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從空間設計的角度看當下火爆的“快時尚”餐飲


在2013年之前,大家對“快時尚”類餐飲關注度不像現在這樣高漲,室內裝飾風格也沒有如此標榜自我、突出個性。在“高端、大氣、上檔次”的峰值期,突如其來的政策使眾多經營者以及消費者措手不及。我們應該做什么樣的餐廳?我們能去哪里吃飯?眾多問題擺在眼前。靈活多變的市場很快適應并做出調整,經過一段時間的實踐證明唯數“快時尚”類餐廳叫座又叫好。

這一發展趨勢的原因何在,身為餐飲空間設計師,我們在了解投資人、消費群體、地理環境等因素后,需要進一步解讀室內三維空間的DNA密碼。首先,從風格上追其根源,“快時尚”一詞源于服裝界,它帶動了全球的時尚潮流。“快時尚”服飾始終追隨當季潮流,新品到店的速度奇快,櫥窗陳列的變換頻率更是一周兩次,例如ZARA、H&M、C&A、中國的Me&City、MIX—BOX和37°Love等等。但是僅憑對“快時尚”起源的解讀,遠不能表達此類餐廳的空間風格。大膽奔放的材質搭配、跳躍的顏色對比、考究的燈光處理、平面分區的多樣化……經過對此類空間風格的綜合考量,發現“LOFT”一詞具備這些特質。

LOFT風格是種大膽奔放的裝飾設計風格,卻有著很多其他設計風格所無法具備的特點。如分隔出各種空間,LOFT風格裝飾通常在保留了建筑原本簡陋裝飾的同時,又加上了當下的時尚元素。

在進行餐廳空間設計時,我們緊緊抓住LOFT風格這一重點特質,經過對LOFT風格充分解讀,打造出“石家莊阿上阿上麻辣燙萬達一店”這一業界普遍認可的設計項目。我們在原建筑粗糙的表皮形態下,增加了細膩時尚的元素對比,回歸主題引領世界潮流新時尚——破殼都市老時尚,緊隨世界流行趨勢,營造出年輕人專屬的LOFT風格地盤。

 

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